Domaine Stéphane Tissot

vin de france

Spirale

2018

Un vin blanc passerillé ! Après des vendanges manuelles en caisses bois, les raisins sont laissés au minimum 4 mois sur lit de paille bio pour passeriller. Après cette étape, les raisins sont pressés et fermentés puis élevés en fûts durant un an. Le résultat: un vin blanc liquoreux à 8% et 300 g/L de sucre résiduel! Un vin très dense et riche contrebalancé par une fraîcheur vivifiante !

Suggestion gourmande

Apéritif, Desserts fruités

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Jura

Domaine Stéphane Tissot

Domaine Stéphane Tissot

Basé dans l’ouest du Jura sur la commune d’Abergement, Stéphane Tissot produit des vins naturels avec beaucoup de talent. Ce domaine de 7 hectares est cultivé en agriculture biologique.